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详细介绍
瓜子自动炒锅
概述
我厂开发研制生产的LJ-A型坚果（瓜子自动炒锅）连续炒制设备，为国内*（号：ZL200520032425.7），是根据瓜子在炒制过程中的干燥工艺而设计制造的，它的出现结束了炒货行业手工炒制和断续化生产的现状，使坚果在整个炒制过程中实现上料、炒制、出料、筛分、控温全自动化；与传统设备相比，由于为全自动化生产，消除了人工生产的不稳定性，炒好的瓜子口感酥脆、品质优良。所以，该设备具有处理量大、能耗低、产品质量稳定、改善工作环境，节能环保等特点；设备使用维护简单方便、安全可靠、制作精良。
工作原理
坚果（瓜子）与达到温度要求的沙土或盐，在设备内的炒制器中充分接触，进行炒制，炒好的坚果（瓜子）由炒制器前端送出，自动筛分下来的高温沙土或盐，再直接流回设备的热载体加热器内，继续循环，在运行过程中实现自动控温。设备控制系统采用*控制柜集中控制，该设备电气控制系统稳定、安全、可靠，可满足设备生产工艺要求。
LJ-A型瓜子自动炒锅，是我厂2009年在原有自动炒锅的基础上，进行了又一次的技术改进，较原炒锅处理量大、口感更好、设备运行更加稳定、维修更方便。
主要经济技术指标
a.额定产量150 ---700 （公斤 /小时）可根据用户需要定制
b.芽黄率 ≥95%
c.热媒天然气、液化气、轻（柴）油
d.热载体沙土、盐等
e.炒制温度 120～280℃
| 名称及产品型号 | 产量 Kg/h | 总装机容量 KW | 整体尺寸M （长×宽×高） |
| LJ350型瓜子（西瓜子）自动炒锅 | 350--500 | 2.37 | 6×1×2.3 |
| LJ150型瓜子（西瓜子）自动炒锅 | 200--260 | 1.97 | 8×1×2.1 |
自2005年在安徽洽洽食品有限公司试车成功以来，已在安徽洽洽及其分厂、山东沙土、芜湖金傻子、安徽真心、蚌埠仁杰、安徽小刘、武汉旭东、湖南嗑得响、嘉善阿林、宣城乐方、蚌埠炒货协会等几百家食品公司使用，受到广泛好评。
适用范围
西瓜子、原味瓜子、茶瓜子、南瓜子、多味瓜子、花生、大米等坚果的炒制
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