面条是中华民族的特色食品，直到十三世纪因为马可波罗的介绍，欧洲才有了面条。现在世界上的面条品种连同空心面在内多达上百个。但林林总总的面条家族中看不到带馅面条。

    其实带馅面条中国古已有之，相传慈禧皇太后过生日就专吃带馅长寿面。带馅面条集 中了中国面条与饺子的快捷与香鲜的两大特点，而现代科技已经成功地解决了这一奇 特食品的机械化批量生产。

    北京泰尔康机械有限公司科技人员在我国研制成功的多功能带馅面条机，设计科学，使用220Ｖ照明电即可生产带馅面条。相信在不远的将来，带馅面条这一古老而新奇的中国*食品将很快走向大众餐桌，步入寻常百姓家。

    中国餐饮是上*的美味佳肴，但中国快餐在上却没有什么地位，极其重要的原因是中式快餐在硬件上与西餐有很大差距，西餐的汉堡、比萨饼等，一般都是集中加工，中心配送、连锁服务，而中餐则小型分散、各自为战，西餐加工实现了机械化批量生产，从选料到包装都有一整套严格的科学程序，而中餐加工大多还处于手工，半手工状态，西餐的服务已成固定体系，而中餐的服务显得五花八门杂乱无章，良莠不齐。

    带馅面条在中西快餐市场激烈竞争中独辟蹊径，闯出一条*特色的中式快餐发展的新路子。