饮料杀菌机果酒微波灭菌催陈食品灭菌机瑞晨 返回列表页

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利用微波对液体的透射衍射作用，由于微波杀菌有其*的非热效应，能在较低温度下杀菌，可以大限度保持产品的营养成份。非常适合口服液营养产品和中药制剂、液体饮料等的杀菌处理 ，水分子）和非*性分子组成，在电磁场作用下，这些*性分子从原来的随机分布状态转向按照电场的*性排列取向。在高频电磁场的作用下，这些取向按交变电磁场的变化而变化，这一过程致使分子的运动和相互磨擦效应（在2054兆赫兹电磁场作用下，水分子每秒钟可作24亿五千万次的位移），从而产生热量。此时交变电磁场的场能转化为介质内的热动能，使介质温度不断升高，从而达到干燥杀菌效果。

微波是一种高频电磁波，指频率为300MHz~300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1毫米~1米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波的统称。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波"。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。微波的强穿透力，对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热,达到干燥、烘烤、熟化目的。而对铝泊、金属类东西，则会反射微波，这是使用微波要注意的地方。

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微波加热特点：

一、加热速度快。微波加热与传统加热*不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比价差的物料，也可以在短的时间达到加热温度。

二、节能高效。由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输耗损外，几乎无其他耗损，故热效率高、节能。

三、加热均匀，无论物体各部分形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。

四、防霉、杀菌、保鲜。微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短，能大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、原有的色泽和营养成分。

五、先工艺、易控制。微波加热只需有水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺的自动化控制。

六、占地面积小，安全无害。