速冻薯条生产线

在整个马铃薯加工行业是，发展 速度zui快的属速冻马铃薯食品，而其中产量和需求zui大的是速冻薯条加工。速冻薯条是欧美国家非常流行的一种快餐食品和休闲食品，随着肯德基、麦当劳等一系列 欧式快餐进入中国，中国国内对于速冻薯条的需求逐年增加。在过去的几年中中国直接从美国进口的冷冻薯条增长了10倍，2005年我国进口美国马铃薯达到 3.85万吨。

    在国家“十五”科技攻关项目中。我中心承接了“速冻马铃薯食品加工技术”的研究与相应设备的开发。先后研制了：分级去石机、ZQP-500蒸汽去皮机、SLQ-5水力切条机、马铃薯泵、油炸锅等关 键设备的研制。技术达到欧美90年代*水平，成品率高，产品表面光滑，色泽饱满，可取代国外进口设备。

    工艺流 程：

清洗——去石——去皮——切条——漂烫——调质——干燥——

油炸——冷冻——包装