油炸鲜薯片生产线

油炸马铃薯自100年前在美国 问世以来，以其松脆酥香、鲜美可口、营养丰富、老少皆宜、存携方便等特点，生产量与销售量与日俱增。目前油炸马铃薯片已成为备受欢迎的性方便食品。

    与传统食品出去方法相比，“油炸”处理能有效地防止马铃薯中的水溶性营养成分的损失，而能较好的保留马铃薯的营养成分。另外，在生产炸制过程中， 一些营养成分还可在炸制和调味工序中不断被加入，成为强化马铃薯制品。

    我中心开发研制的“油炸马铃薯片生产线”是国家“十五”科技重点项目，期间先后开发研制了“可调节式切片机”，“内循环式油炸锅”，“外循环式油 炸锅”，“真空油炸锅”，产品结构技术成熟，生产灵活，具有投资小，效益高，见效快的特点。

    目前该油炸生产线以有数十条出口至美洲、东南亚、西亚以及非洲等国。