详细介绍
13652110014锦瑞佳邵先生*销售肠粉机。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。
广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同,布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉),而由抽屉式肠粉机制作的抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的*之品,通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦有炸两滑肠粉,是在肠粉内包上油条,由于肠粉机价格低廉从而降低了生意的成本,一份素粉(不含任何肉类或蛋类的)约0.2元,销售利润: 1.5元,纯利(扣除租金,水,米和煤气): 1元; 一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 0.4元, 销售利润: 2元,纯利(扣除租金,水,米和煤气):1.3元,一份肉肠粉(粉里加碎肉类):0.5元,销售利润:2.5-3元,纯利(扣除租金,水,米和煤气):1.7-2.2元,这是大概的成本计算。自动肠粉机主要原料是米浆,磨好的米浆倒在一个特制的铁盘上面,摊成很薄的一层,根据自己的喜好添加各种馅料,或者放上点小咸菜、蔬菜之类的,上多层蒸格快速地蒸上两分钟即可,拿下后用铁皮做的刀刮下来卷成长条状,再切成几段,浇上酱油,一盘薄韧香滑的肠粉就做好了。 广州肠粉机经过不同的加工方法可以制作出各种花样的肠粉,例如加鸡蛋、牛肉、鱼片、虾仁、牛腩都非常好,连续吃也吃不够,而在粤西则由于靠山,人们喜欢猪精肉再拌以葱花和一些香料做配料很少加进鸡蛋。
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规格:650x690x750mm
包装:默认
电压:220v
规格:650x690x750mm
电源:220v