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合肥齐美商用冷柜制造有限公司
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阅读：2628发布时间：2010-10-15
果蔬保鲜库储藏保鲜方法
3气调贮藏法
气调贮藏是把果蔬放在一个相对密闭的贮藏环境中。并把它稳定在一定的浓度范围内的一种贮藏方法。按照调节气体的方法不同。利用果实本身的呼吸作用。提高二氧化碳的含量，同时改变、调节贮藏环境中的氧气、二氧化碳和氮等气体成分的比例。可分为自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗气调法。自然降氧蔬菜保鲜库法是密闭条件下。不断消耗、降低贮藏环境中的氧气。达到抑制果实的呼吸作用。快速降氧法主要是利用机械设备快速将贮藏场所的氧气降下来。半自然降氧法是果品入库初期用快速降氧法，后期用自然降氧法。硅窗气调贮藏是0.150.18mm厚的聚乙烯薄膜帐上，用硅橡胶薄膜做成气体交换窗，镶嵌在薄膜帐上，利用硅橡胶特殊透气性能，使高分压二氧化碳向外渗透，外部氧向内渗透而自动调气。
4果实涂料贮藏法
用果实涂料处理采收后的果实。保鲜库控制呼吸和失水。有的涂料添加防腐剂：可抑制气体和水分的通过。达到延缓后热和保鲜的作用。常用的涂料有虫胶、淀粉膜、蔗糖膜、*等。
5化学药物防腐保鲜贮藏法
用化学防腐剂处理果蔬可有效地抑制或杀死霉菌的侵染。多菌灵。RQA 防腐药。B9虎皮灵，减少果蔬损失。目前常用的低毒防腐剂有2.4-D桔腐净。S-81增甜保硬剂。萘乙酸。赤霉素等。
1自然冷源贮藏法
利用和调节自水果保鲜库然低温而进行贮藏。场所结构简单。只能在气温较低的季节应用。
2冷库贮藏法 自然冷源贮藏法是低温贮藏的一个方法。主要包括堆藏、窖藏、沟藏、通风库藏、冻藏等。利用自然贮藏法。建造成本低；但受自然条件限制。
其需要很好地绝缘隔热设备的*性建筑库房和机械制冷装置。机械冷却装置制冷后。实现对果实的低温贮藏。进行温度调节和控制。达到长期贮藏的目的冷库贮藏又叫机械制冷贮藏。利用配套设备将冷空气充入绝缘隔热库房。并根据所贮果实的种类和品种不同。
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