详细介绍
红枣震动去杂机--应用
未经加工的大枣,夹杂许多叶片、头发、泥沙等,本机采用高频低辐振动,筛面是条辊组成的排状,将大枣均匀倒入本机上后,大枣经振动向前运行,杂物在条辊间排出。
红枣震动去杂机--工艺流程
一、工艺流程
原料→清洗→烘干→真空包装
二、工艺说明
1、原料:选体形均匀、整齐、肉厚、核小的沧州枣,及是采收,并剔除虫、病、霉、烂以及有红圈的枣。
2、清洗:洗净泥沙及附着在果面上的微生物,并随手拣出树枝、落叶等杂物。
3、烘干:经处理好的枣进入烘干进料斗,由不锈钢网带带枣进入预温段,由于皮层的蜡质和角质层妨碍了水份的蒸发,为了防止果实胀裂,在初烘段进行预温。使枣子内部的游离水渗出,枣进入高温段,本机温度可按工艺随时调节加温。为了保存枣内大量的营养成份和以利水份的蒸发,温度应不超过70℃,此时室内相对湿度很高,在温度不变的情况下,用排风机抽出湿风,加快干燥速度,当枣内温度均匀*枣果表面出现皱纹,枣果随网带进入冷却段,对枣果进行降温,由于枣本身含有糖份,在热的作用下糖份很容易发酵变质,枣内的原味胶也会分解成果胶。因此,烘干以后必须冷却,再进入包装阶段。
4、真空包装:为了保证干枣保质期和原有的风味,进入抽真空包装,称重定量,装入真空袋。