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详细介绍
大型彩色豆腐机/豆腐机/豆浆机/电锅炉
DF888系列豆浆/豆腐机（电热型），只须20分钟左右，产出的豆浆、豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，对老少皆益，符合食品卫生标准，因此赢得了用户的信赖
名 称 大型彩色豆腐机 豆腐机 产品分类 彩色果蔬豆腐机 规格型号 888# 包 装 木箱 外观尺寸 1680×690×1600mm 重 量 200KG 整机功率 21KW 电源电压 380V 价 格 面议 产 量 150-200斤/小时 介 绍 一. 产品简介 随着市场经济的快速发展,人们的消费观念在不断更新,利用科学技术的创新,食品机械生产发生了巨大的变化,我公司生产DF888系列即时豆腐/豆浆机,采用全不锈钢制造、外形美观、结构紧凑、性能、操纵方便、安全卫生、是把传统的工艺制作，人工操作改变成机械自动化生产，节约劳力、节省能源、大大降低生产成本。 一. 机器结构及工作原理 本机磨浆分离系统由分离式磨浆机、盛渣桶、盛浆桶组成，加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成，及电器部分由温控仪控制煮浆桶温度达到自动控制加热，磨浆机、吸浆泵均由开关单独控制，等煮浆桶温度达到自动控制加热、磨浆机、吸浆泵均由开关单独控制，等几大部分组成。（详细请看附结构图）制作豆腐需另配豆腐成型机。 将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养的豆制品。 四、机器安装试机 1． 把机器放置平稳，做好各部分清洁。 2． 准备好4分水管（用1/2〞接头软管也可）接上水源和出浆口阀门，检查各个接头部位是否有漏水。然后看水位计加入适量水。 3． 接好相匹配的电源。（YZW或YCW电线容量是否相符）为了您的安全请接好地线。 4． 松开磨浆机上的搭扣，打开机盖检查上下砂轮磨片是否上紧，安装出渣斗、盛料斗，盖上机盖，锁紧搭扣，然后打开磨浆开关，注意要使砂轮旋转方向和指示标牌*，加水后缓缓转动调节粗细螺丝，从出渣口听到轻微的嚓、嚓、嚓的响声即可。 5． 打开吸浆开关，用水试泵看是否正常。 6． 将温控仪设定到1℃开始工作，大约20-30分钟观察煮浆桶内的出气口是否有蒸汽出来，如有大量蒸汽出来说明已正确安装完成，就可以正式生产了。 五．操作使用方法 1． 清洗：将优质大豆和水在清洗箱内用木板搅拌清洗，除去砂泥杂质及漂浮物。 2． 浸泡：春秋季气温 15℃-24℃ 浸泡6-8小时 夏季气温 24℃以上 浸泡4-6小时 冬季气温 15℃以上 浸泡12-14小时 把浸泡好的大豆，在磨浆前还要用清水冲洗1次。 3． 将浸泡好的大豆倒入料斗中，打开磨浆开关，起动磨浆机，打开加水，将浸泡好的大豆加入料斗，（*次磨浆，水豆比2︰1，水渣比3︰1，正常10kg干豆用水100kg之内，如超出以上之比例会出现闷渣现象）调整粗细螺旋必须缓缓进行，以免砂轮摩擦引起电机超负荷。工作完毕后，用水将料斗滤网上剩余的渣冲洗干净并甩干，然后关闭电机。 4． 煮浆：磨浆完毕，起动吸浆泵，将豆浆抽入煮浆锅，将温控仪调到1℃会自动停止工作。温度到7℃时加入消泡剂，（消泡剂用量见消泡剂使用说明）升温至1℃后静待2-5分钟放出热豆浆。 5． 豆腐机生产工艺流程就是将做好的豆浆进行点况（用生态凝固剂、内脂、卤水均可以）。（豆浆机加整型机即成豆腐机），将豆腐脑搅破，把豆腐脑放进豆腐盒内，包好豆腐布，放入成型机加压约10-15分钟后，升高压板，完成整形过程即成豆腐成品。 六、设备的维护与保养 1． 清洗：在每次生产之后必须用清水清洗所有的不锈钢设备和磨浆机及各个部件，在第二次开始工作之前也必须重新清洗一遍之后再进行生产，以保清洁卫生。不得用喷水管直接清洗。 2． 要经常擦洗水位计玻璃管以保证水位计玻璃管能清楚观看水位，如停止一段时间不用，应放净蒸汽包内的水，待下次使用时加入清水，否则会水变质发臭，（每3-6个月应清洗煮浆桶夹层水垢一次，具体方法：将锅炉软水剂900—1000克溶解加入夹水层，将水温加热沸腾，保持1—2小时，然后放干水再用清水冲洗3—4次）。 3． 如操作失误豆浆倒流蒸汽包内，请立即拆洗或更换止回阀把它放出后再用清水冲洗干净，看水位计不浑浊为难，否则会影响煮浆质量。 4． 当磨浆机砂轮、滤网磨损或损坏后，要及时更换。 七、注意事项： 1． 电源安装时，为了您的安全请金属机壳上接好地线。 2． 严禁干烧，水位计的水位不得超过zui高安全水位线或低于zui低警戒水位线，正常水位在玻璃管的中部。 3． 磨浆时防止水进入电机，请先开机后加水、加豆。 4． 如出蒸汽管上的止回阀门需要拆洗或更换时，千万要查看安装方向位置是否正确，应经常检查止回阀及出气口是否有异物堵塞。（一般一个月内拆下检查清洗一次）。 5． 凡没有遵照说明书规定的注意事项，因错误操作引起的故障和事故，责任由自己承担。 八、常见故障及排除方法
故障状况 产生原因 排除方法 出现豆瓣 或磨不细 砂轮间隙过大 重新砂轮间隙调整 上下砂轮不平行 加水磨合砂轮 砂轮破损或不锋利 更换滤网 出渣稀或 出渣不畅 滤网堵塞 清洗滤网 加水过大或过小 稀减少水量、不畅加大水量 浆中带渣 电机发热 电压不足，滤网破损 调整电压、更换滤网 滤网缝合不严，有漏孔现象 缝合严实端部弹簧绷紧、砂轮下部应压平 负荷过大 检查上下砂轮是否平行 电压不稳 检查电压是否符合电机规定额定压正负值不得超过额定压的10% 震动大 不平行 转动拨料器方向 调整砂轮位置 吸不上浆或 过小 吸浆泵有空气 吸浆泵堵塞 拆下皮管放出空气 清除杂质 豆浆倒吸蒸 汽包 止回阀密封损坏 更换止回阀 止回阀堵塞 清洗止回阀 加热不发热 发热管损坏 更换发热管 电线接头松动 重新接好 已到设定温度 调整控温仪 九、设备安装说明： 1． 按设备标识，分别安装好放浆阀、温度表、抽渣泵、抽渣软管； 2． 接通进水的阀门； 3． 对应配电箱里的接线柱的序号相匹配连接电线； 4． 打开磨浆开关，观察电磨是否转动灵活，调整磨电间隙； 5． 在盛浆桶里面放入1/3的水，打开吸浆开关，观察盛浆桶是否被抽到煮浆桶； 6． 若采用自动加水设置，切忌关掉手动进水开关，否则造成干烧蒸气包； 7． 将浆温设置1℃，载水测试煮浆桶，接通电源10—15分钟后，煮浆桶有蒸气冒出表示正常。
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