自动打蛋机利用立式绞笼自动提起并经蛋壳出料口排出。采用此种方式蛋壳中仅有1-3%的液残存，大大提高蛋液收集率，同时由于蛋壳被击碎，缩小了容积，实现了减量排放。
自动打蛋机的特点如下：

1、采用特殊离心机构设计，材质全部选用304不锈钢制造，人性化设计拆装方便，便于清洗。

2、甩网采用缝筛结构，比平网机械强度高、不易损坏、不易堵塞，蛋液过滤较好，无颗粒状杂质。

3、该设备体积小，无需大车间，基本建设投资小。

4、投资小，该设备与同等产量的BK型打蛋机比，价格便宜。

5、用工少，因为该机自动打蛋壳液自动分离分别收集，仅配备喂料人工和蛋壳蛋液收集人工就可以。