土豆漂烫机可对土豆条、土豆片、土豆丝、土豆丁等分切成型的土豆进行护色杀青，有效的防止土豆褐色氧化。土豆净菜的加工过程中，土豆的漂烫护色的重要的环节。土豆净菜的加工的流程需要的设备有：土豆清洗去皮机、切丝机、气泡清洗机、漂烫机、冷却机、真空包装机等。所有加工的设备可组装成流水线的形式。

土豆漂烫机土豆切丝机是多功能样式的切菜机，可将土豆切成丝、切条、切丁等多种花样，分切后的土豆切面光滑、平整、丝的粗细均匀，比人工切丝产量大、切丝粗细准确。在净菜加工行业广泛的应用。还可用于切其他的蔬菜：茄子、黄瓜、大姜、芋头、山药、卷心菜、海带等。

切丝后的土豆还需要经过清洗环节，利用清水清洗的作用，将切丝后的土豆放在请水中清洗去除多余的淀粉，为下一环节做准备。

土豆丝漂烫机将土豆输送到漂烫机内，在一定的温度和一定的时间下抑制土豆淀粉中的酶，保证土豆不变色，有效的拒绝了土豆丝的氧化变褐色的特点。土豆丝较细利用的漂烫输送必须采用链板式，链板上的冲孔要*的符合土豆丝粗细的标准，有效的防止土豆丝掉入漂烫机的外胆内。我们同时可以将漂烫机设计为内胆提升的样式，可以利用提升装置有效的将内胆提升起来，方便清理漂烫机的底部，*的实现了清理*。