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微波紫微光连体低温杀菌设备

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  • 所在地 济南市

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更新时间:2015-07-29 10:52:57浏览次数:1035

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产品简介

微波紫微光连体低温杀菌设备对于产品价值高、质量要求严,用传统工艺难以解决的物料,可采用紫微光微波技术。紫微光微波设备的应用给国内食品、制药、化工、建材等行业提供丰厚的经济效益与社会效益。

详细介绍


微波紫微光连体低温杀菌设备的介绍:
  微波紫微光连体低温杀菌设备的特号:是利用电磁场的热效应和生物效应共同的作用,杀菌的热效应是微波的频率在300兆赫到300千兆赫电磁波加热介质物料中的水分子(极性分子)。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应,此时微波场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,用高温度来达到杀菌目的。同时,热效应使蛋白质变性,细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡,微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细胞因此营养不良,不能正常新陈代谢。细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子,足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变或染色体畸变,甚至断裂称之为“破坏微生物的生物链”,使微生物自然死亡。 
  我国的食品、制药、化工、建材行业运用微波设备已有多年,尤其是食品行业,如广东威士优雅保健品有限公司生产的壮骨粉、茂名南天宝、河南凯利农生产的胡椒粉和辣椒粉,还有海南生产的卡拉胶,山东生产的黄原胶等都有明显的效果,我们生产微波设备已6年了,在这6年时间里我们做过无数次试验,有成功也有失败。成功的大多数是连带包装一起过机杀菌,如粉状、片状、颗粒状的食品药品及包装产品,微波可以穿透塑料、陶瓷、玻璃、竹器皿等,温度不需要过高,只需要在75℃至108℃。但也有其弱点,特别是对粉状物料,由于输送带及物料在杀菌过程中所经过的微波箱内,空间较大,箱内的温度与外界温度相同,加之设备箱体都有抽排风装置,进出口的空气直接灌入箱内,因而物料表面温度低,微波的热效应基本不存在,由于物料表面层接触到的是空气,生物效应也表现相当差,加之空气的二次污染,所以微波杀菌zui大的难题就是表层效果差,同时也是我们多次试验失败的原因。       
  实践证明,对于产品价值高、质量要求严,用传统工艺难以解决的物料,可采用紫微光技术。紫微光设备的应用给国内食品、制药、化工、建材等行业提供丰厚的经济效益与社会效益。

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