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详细介绍
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本机器的原理是：将加工的肉类，如牛肉，羊肉，猪肉，鱼肉，放在桶内，可提高调味品进入肉品的速度，并zui大限度的保持肉内的水分,对食物也有一定程度的保鲜。通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”。能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。本机采用食品卫生设计，材料选不锈钢，无缝化设计，确保卫生清洁。适合不同肉类加工场和快餐店使用。该机用于各类禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。 |
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