产品简介 1.采用的德国英飞凌IGBT模块设计2.国家高频线双层线盘，火力更强劲3.SUS304#不锈钢结构，更加稳固耐用4.智能数码显示、容易操控火力大小。5.三重六体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康6.满足IP44防护等级的18重安全保护，使用更安心7.*工作环境，烹饪更惬意
详细介绍 产品参数： 产拼型号 外形尺寸 额定电压 额定功率 GH-12KW-F1 800*800*800 380V/50HZ 12KW 产品介绍： 采用技术的德国英飞凌IGBT模块设计 国家高频线双层线盘，火力更强劲 SUS304#不锈钢结构，更加稳固耐用 智能数码显示、容易操控火力大小。 三重六体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康 满足IP44防护等级的18重安全保护，使用更安心 *工作环境，烹饪更惬意 一、 产品工作原理 大功率商用电磁炉（灶）作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹制方式采用的磁场感应涡流加热原理。即当电流通过线圈产生高频交变磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身自行高速加热，然后加热锅内食物。 二、主要性能和指标 1、大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理 利用高频（20-40KHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身自行高速加热，然后加热锅内食物。 2、对使用大功率电磁炉（灶）锅体材料的要求 由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小（P+U2/R）。所以电磁炉（灶）使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉（灶）上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。 3、安全分析 由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电危险。 由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁条阵列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低，不会对人体造成伤害。
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