蓝莓气调包装机

蓝莓气调包装机 气调保鲜包装机  上海尚代精心设计：

由于蓝莓易受挤压破损的特性，蓝莓气调包装机采用盒装方式较为适宜。蓝莓在包装前，一般先通过真空预冷将温度降至不易滋生有害细菌的温度带以下，并且经过真空杀菌、消毒后进行气调包装更利于口感、保鲜，延长保质期。

对食品包装品质、食品卫生、食品保鲜与保质等都有很大的提升，是当下有实力的食品生产企业派送、外卖、保鲜*的食品机械设备。

据*透露：近日，*等相关部门明确规定，学生营养餐供餐食品必须符合有关食品安全标准和营养要求，确保食品新鲜安全。供餐食品特别是加餐应以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物为主，不得以保健品、含乳饮料等替代。为确保食品安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。因此，今年的食品气调保鲜包装机受此利好政策影响，销量会大增。

品牌  国内早期开发与实践源自上海，上海尚代在气调保鲜包装设备设计、生产、创新、工艺等环节有着明显的优势。品牌战略，是上海尚代企业发展的核心。

所具有的保鲜与平时人们所说的保质的区别

人们在购买食品时，习惯于注意保质期，保质实际上保证食品的安全性，但随着人们生活水平提高，人们对食品的要求仅仅具有安全性已远远不够，还希望自己所吃的食品是新鲜的。于是"保鲜"的概念应运而生。所谓"保鲜"是指食品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质地和风味等方面都能得到保证，保鲜的食品是原汁原味的食品，保鲜比保质更上一个档次，保鲜的食品肯定能保质，但保质的食品却未必能保鲜。

二、原理

1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，上称为MAP包装（即Modified Atmosphere

Packing）。复合的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

2．气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数*细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧*细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。

上海尚代自主研发的食品盒装充氮保鲜机械,封口机械,自动化程度高,充氮包装可达600盒/小时,普通包装更能达到900盒,是食品生产企业的产品.

本机特别适合冷鲜肉、海参、快餐盒饭、调理米饭等各式需要托盘封口包装的食品。

产品特性

1、用电、气、机控制，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2、已充填物品的包装盒导入（手工或自动）输送机构后，便可自动连续完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出等工序，自动化程度高，生产效率高。

3、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；具有无盒停机保护功能，以保证成品质量。

4、机架等主要构件均由SUS304优质SUS304不锈钢制造，符合食品卫生要求。

5、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。

 以上是 气调保鲜包装机  上海尚代精心设计信息，详情请咨询本公司产品部。