鸡蛋新鲜度检测盒超市鸡蛋品质检测

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北京智云达科技股份有限公司
2020-11-03 14:49:43
北京市
486
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【简单介绍】

鸡蛋新鲜度检测盒超市鸡蛋品质检测
型号/规格：ZYD-JD/10次
检测项目：检测鸡蛋的新鲜度
产品用途：适用于检测鸡蛋的新鲜度
产品关键词：鸡蛋新鲜度试剂,鸡蛋新鲜度检测试剂,鸡蛋新鲜度快速检测

【详细说明】

品牌	其他品牌	重复性	未知
检测通道	未知	检测时间	未知
波长范围	未知	价格区间	0-1万
适用范围	单一样品专用型	功能类型	单一功能（单一项目检测）
产地类别	国产

鸡蛋新鲜度检测盒超市鸡蛋品质检测

【产品简介】

新鲜鸡蛋的平均比重为 1.0845，保存时间越长，蛋内水分蒸发越多，致使蛋内气室增大，比重降低。鸡蛋存放时间越长，新鲜度越低，微生物污染和繁殖率越高。

【检测步骤】

方法一：取 250ml 容器，将包装袋内的“鸡蛋新鲜度检测试剂”溶解在 200ml 洁净水中（比重 1.05 ～ 1.06），将鸡蛋放入溶液中，悬浮（不能下沉）的蛋为陈旧或腐坏蛋。

方法二：感官与光照测试法

在进行光照测试前，先用厚纸卷成一个长 15cm，一端略粗一端略细的纸筒，将蛋放在粗端，对着阳光检测。

不同质量的蛋的判定与处理：

1. 良质鲜蛋：蛋壳上有白霜，完整清洁，光照气室小，看不见蛋黄或呈红色阴影无斑点。

2. 血圈蛋（受精蛋）：由于受热开始生长，光照血管形成，蛋黄呈现小血环。血圈蛋应在短期内及时食用。

3. 霉变蛋：轻者壳下膜有小霉点，蛋白和蛋黄正常；严重者可见大块霉斑，蛋膜及蛋液内有霉点或斑，并有霉味，霉变蛋不能食用。

4. 黑腐蛋：蛋壳多呈黑色，蛋内呈灰绿色或暗黄色，有恶臭味。黑腐蛋不可食用。

【注意事项】

经过方法一检测的鲜蛋不宜久藏。

【储藏条件与有效期】

试剂常温保存，有效期为 1 年。

北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发，设有专门的研发机构，建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的，由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验，是前沿专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时，通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作，研发出六大系列食品安全快速检测产品：食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品（农产品）检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种zhuanli共18项，以及26项计算机软件著作权登记证书，拥有6大类400余种产品及技术。


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