榨菜生产线设备从酱腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切丝、分级、脱盐、脱水、自动拌料、自动称重装袋真空封口、整形、杀菌、烘干等整条生产线全部属上海嘉迪公司*，并获得36项国家技术发明。

　　榨菜生产线设备技术说明

　　◆采用进口防腐轴承系统，双面密封，经久耐用；

　　◆采用进口食品级工程塑料，带隔板。

　　◆使用效果：输送平稳，振动小，噪音低。

　　榨菜生产线设备工艺流程：

　　设备的工序流程为：选菜--气浴清洗--切菜--拌盐--发酵腌制（不锈钢腌菜池）--气浴脱盐--土坛腌制半年--滚揉拌料-- 真空包装--巴氏杀菌--风干

　　1、人工进行选菜、择菜。

　　2、将选好的菜使用周转车运送到气浴清洗机里，进行气浴清洗处理。

　　3、将清洗好的蔬菜控水，然后运送到切菜区，使用切菜机进行切断处理。

　　4、使用输送线将切好的蔬菜集中，再用物料周转车运送到滚揉机处。

　　5、使用滚揉机将蔬菜进行拌盐、拌料处理。

　　6、将拌好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里进行短时腌制。

　　7、将腌制好的蔬菜进行气浴脱盐处理。

　　8、将处理好的蔬菜装坛，送到土坛存放区进行发酵腌制。

　　9、脱盐后的蔬菜再回到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。

　　10、拌好的蔬菜进行真空包装。

　　11、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。

　　12、杀菌完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，zui后送到成品区。

　　榨菜生产线设备是我公司休闲食品生产线的主要产品之一，其技术，制作质量以及使用效果，得到客户的高度评价。榨菜生产线设备主要设备有：腌制池、鼓泡式漂洗机、切片（丝）机、去杂机、脱盐机、挑选输送带、脱水机（压榨机）、拌料机、真空定量包装机、软包装杀菌机、整形机、烘干机、连线输送带等。榨菜生产线设备具有切面光滑、成品率、高卫生安全等特点，同时省工、省力、效率高、能耗低、操作方便。榨菜生产线设备切片部分由高速旋转的刀盘组合构成，切丝部分由圆刀组合与切条底刀组成，该机速度快，效率高，且切面光滑、形状规则、操作简单、维修方便，是理想的酱菜加工设备

　　榨菜生产线设备技术参数

　　a. 生产能力： 7000～10000kg/h

　　b. 电机功率： Y112M-6 2.2kW 与Y100L-6 1.5kW

　　c. 额定电压： 3～　380V d. 额定频率： 50Hz

　　e. 普通V带： A1143-2 A1270-2

　　f. 防水等级： IPX1

　　g. 切菜规格：4 mm 或6mm(可定制)

　　4 尺寸、重量

　　4.1 外型尺寸：1720×1000×1220 mm 4.2 机器重量：360 kg