因为杀菌锅在杀菌的过程中需要的进行密封，所以杀菌锅设备拥有较为良好的密封性。而其设备的密封圈能够对杀菌锅中的密封性能以及设备的使用寿命都能够起到较为重要的作用。
   当需要对密封圈的材质进行选择时，应选择一些具有良好的活性、适应性以及密封性的材料来制作成密封圈。这样可以有效的防止设备在运行时出现泄漏或粉尘入侵。而对于一般的密封圈应在加热的压力与温度范围内进行选择。而良好的密封圈所拥有的密封性能能够随着压力的增大而产生增加，并且能够与运动部件产生较小的摩擦。
   杀菌锅所使用的密封圈需要拥有较强的耐腐蚀性，以及其需要不易产生老化，比较耐磨损。这样可以有效的对其的使用寿命进行延长。杀菌锅内需要使用较多的密封圈，但是因为其所存在的位置不同。所以需要拥有的性能也不一样。如一些密封圈需要拥有较好轴向作用的弹性橡胶密封圈，静态环境中进行密封的O型密封圈等。