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布拉肠粉机

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更新时间：2017-07-04 13:13:51浏览次数：4207次

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海南兴达机械设备有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：4条

所在地区：海南海口市

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产品简介

一：布拉肠粉的制作：
将制作好的米浆（一般是使用肠粉粉按1：1.5比例调配而成）置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等），蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。

详细介绍

质地：不锈钢

布拉格规格：87*60*29cm

炉头采用精钢材料，做一份好的布拉肠，zui主要是使用专业的纯米浆！

不锈钢制肠粉机比较地道，轻便，外观漂亮
特点：广东地方小吃，器具轻便，深圳，广州等地街头早点都能看到！

用本肠粉机制作肠粉每分钟可出1~2份，两抽一份，也可一抽一份。

所以，肠粉算是个作坊品种，要想自己在家里制作，的确不切实际！

肠粉制作方法

制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。

1、可口肠粉就是这机器做出来的

2、调好肠粉桨（配方见上面）

3、将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可

4、酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。（可加香菇等香料）

购买机器免费提供专业肠粉制作配方资料和光碟！！！

普通型磨浆机*：580元/台

专业磨浆机

A型:880元/台（350W）Ｂ型：980元/台技术光碟

磨碟直径：120MM

电机功率：370W

电压：220V

工作效率：干大米20-25KG/H

干黄豆10-15KG/H

外形尺寸：380*220*710MM

肠粉原料

粉 120元/袋/46斤

肠粉手摇绞肉机：50元/台

肠粉技术光碟

凡购买肠粉机均可获得工科肠粉店现场操作光碟一张，广东肠粉制作工艺“一倒，一撒，一推，一拉，一卷，一切”

海南兴达机械设备有限公司地址：海口市海甸岛海甸三东路

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