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杭州济晗科技有限公司
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产品简介
| 传动方式 | 外传动式 | 冻结时间 | 80min |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18kw | 耗冷量 | 80kw |
| 类型 | 隧道速冻机 | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
| 送风方式 | 水平送风 | 外形尺寸 | 890000mm |
| 制冷范围 | 90 |
产品介绍
小龙虾隧道液氮速冻加工生产线,对虾液氮速冻生产线,罗非鱼液氮式速冻加工设备,黄鱼液氮速冻加工生产线,带鱼液氮式隧道速冻加工生产线,金枪鱼液氮速冻生产线,沙丁鱼液氮速冻生产线,水产品液氮式速冻加工生产线,海鲜液氮速冻加工生产线,鳕鱼液氮速冻加工生产线
小龙虾隧道液氮速冻加工生产线液氮速冻机以-196℃的超低温液氮作为冷源，不破坏食品细胞。采用强制对流的方式来实现对产品快速冷冻或冷却。本机适用于连续化、大规模的生产需求，并可与现有机械式液氮速冻机连接。
一 设备优势
液氮速冻机以-196℃的超低温液氮作为冷源，不破坏食品细胞。采用强制对流的方式来实现对产品快速冷冻或冷却。本机适用于连续化、大规模的生产需求，并可与现有机械式液氮速冻机连接，在小的空间下实现产能翻倍！广泛地应用于水产品、肉类制品、预制食品、面点及烘焙食品、冰淇淋制品等产品的冷冻及冷却加工，带来高品质的速冻食品！
二 液氮速冻机特点
1 低的冻结温度至-196℃，液氮急速制冷可瞬间锁住食材水分及营养成分，保持食物新鲜及原有外观
2 短的冻结时间，只需几分钟，提高产能
3 均匀的冰晶形成，冰晶细小均匀，细胞组织破坏小，好的口感体验
4 低的失水率，产品出成率高，失水率可低于百分之一，带来高的产品利润
5 可轻松实现IQF单体、结壳式冻结、固定产品形状等各
6 采用控温、液氮雾化系统，速冻品质始终如一
7 瞬间锁水保鲜，保持食品原汁原味
8 产品干耗率低，不流失产品营养水分
9 一键举升：易清洗、易维护
10 常温至-196度可调控，适合食材速冻及降低
11 可量身定制
12 液氮隧道速冻机适合批量加工生产的食品企业，它是操作简单、降温速度快，具有连续性、省人工的自动化流水线生产模式，可与食品前端处理及后端包装生产对接，相对于传统的压缩机制冷隧道来说，液氮隧道速冻机有占地面积小、生产效率高、初期投资小，冻品品质高等特点。
三 、液氮速冻机 技术参数
1 设备型号：隧道式液氮速冻机
2 速冻量：300Kg-1000Kg/1h（视产品及客户需求而定）；
3 工作温度：0～-120℃可设定；
4 箱内温度：≤-120℃；
5 降温速度：≥20℃/min；
6 控温精度：升温、降温、恒温±5℃；
7 温度场均匀性：±5℃；
8 内外壁材料：304不锈钢 2mm厚
9 温度传感器：PT100铂电阻；
10 制冷介质：液氮；
11 网带高度：900mm；
12 网带尺寸：9000mm×1500mm；
13 被冷冻产品高度：200mm；
14 冻结时间：8-40min
15 外形尺寸：9500mm×2265mm×1900mm；（展开高度2400mm）
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