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产品简介
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备 | 用途 | 蒸煮 |
|---|
产品介绍
悬挂式自动卤煮煮制锅,隧道式预煮设备,卤制锅,焖煮锅,煮制机,卤煮锅,多功能煮制设备,烧鸡盐水鸭酱鸭卤鹅卤煮锅,鸭脖鸭翅鸭掌鸡翅鸡爪猎头肉猪蹄煮制锅
悬挂式自动卤煮煮制锅采用悬挂式运行轨道与随式卤煮相结合，连续循环的煮制和卤液操控系统，适用于大型的烧鸡、盐水鸭、酱鸭、卤鹅等禽制品的卤煮加工，设备的输送装置采用无级式变速设定和控制，具有自动化程度高和良好操控性。
设备采用悬挂式运行轨道与随式卤煮相结合，连续循环的煮制和卤液操控系统，适用于大型的烧鸡、盐水鸭、酱鸭、卤鹅等禽制品的卤煮加工，设备的输送装置采用无级式变速设定和控制，具有自动化程度高和良好操控性。
主要参数：
型号 | 卤煮锅 | 卤煮锅 |
外形尺寸(mm) | L12000×W1250×H1650 | L16000×W1200×H1650 |
调速范围 | 300～500mm/min | 500～800mm/min |
供热量(kcal/h) | 100000～120000 | 120000～150000 |
加热方式 | 管道蒸汽/导热油锅炉 | |
温控范围 | 50℃～100℃： | |
隧道式蒸煮机
设备适用于肉类的预煮和熟化加工，可用于如：分割的肉块及肉条的煮制加工。设有多阶段的测温和控制，根据产品的蒸煮要求，设备的输送装置采用无级式变速设定和控制；采用了分体式传动架和升降装置的结构，以便于设备的清洗和日常的维护。
主要参数
型号 | 8000 | 12000 |
外形尺寸(mm) | L8000×W1250×H2300 | L12000×W1250×H2300 |
调速范围 | 300～500mm/min | 500～800mm/min |
供热量(kcal/h) | 70000～90000 | 100000～120000 |
加热方式 | 管道蒸汽/导热油锅炉 | |
温控范围 | 50℃～100℃： | |
隧道式蒸煮机型号一
设备用于肉片、肉条、豆皮、鱼片和虾条等肉类分割制品的蒸制加工，设备针对不同的产品和特质采用相应的输送结构，分段式测温、控制和无级变速式输送装置的设定、控制。
主要参数
型号 | 12000 |
外形尺寸(mm) | L12000×W1200×H1500 |
调速范围 | 100～1000mm/min |
耗热量(kcal/h) | 70000～90000 |
加热方式 | 管道蒸汽 |
温控范围 | 50℃～100℃： |
隧道式蒸煮机型号二
设备采用往复式多层式输送结构，在中型或大型的蒸煮产品加工中，不仅利用设备的占地面积，而且使设备的蒸煮量得到充分的发挥，用于分割肉制品、禽制品、鱼制品和虾类的蒸煮；用于豆类、薯类、蔬菜制品的蒸煮。
主要参数
型号 | 8000 | 12000 |
外形尺寸(mm) | L8000×W1200×H1650/1800 | L12000×W1200×H1650/1800 |
调速范围 | 100～1000mm/min | 100～1000mm/min |
耗热量(kcal/h) | 80000～100000 | 100000～120000 |
加热方式 | 管道蒸汽 | |
温控范围 | 50℃～100℃： | |
隧道式预煮设备
牛肉、羊肉以及部分蔬菜在加工制品之前，预煮（通常也称为焯水）是工序之一，设备为隧道式连续输送的结构，对预煮的温度和时间分别调整、设定，以适用不同产品的加工要求。
主要参数
型号 | 6500 | 9000 |
外形尺寸(mm) | L6800×W1250×H1580 | L10200×W1250×H1580 |
调速范围 | 500～1000mm/min | 500～2000mm/min |
供热量(kcal/h) | 60000～80000 | 80000～100000 |
加热方式 | 管道蒸汽 | |
温控范围 | 50℃～100℃： | |
煮制锅
煮制锅用于各种肉类食品煮制加工、禽类产品的煮制加工，设备既可以用于各种食品的煮制加工，也可以用于各种汤料的熬煮加工，尤其适用于鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸡翅、鸡爪、猎头肉、猪蹄等多种肉类副产品的预煮和卤煮加工，设备操作简单、灵活，是实用的多功能煮制设备。
设备可选多种加热方式，配用应的装料筐和起吊装置，用于多种肉类产品的预煮和卤煮加工，也可用于汤料、卤液的熬煮加工。
主要参数：
型号 | 800 |
外形尺寸(mm) | L1200×W1200×H920 |
内容积 | 800L |
加热方式 | 电能/管道蒸汽 |
供热量(kcal/h) | 50000～70000 |
温控范围 | 50℃～100℃ |
时控范围 | 1min～900min |
煮制设备
使用范围：1、肉类分割产品和副产品的卤煮；2、禽制品的整只和分割产品的卤煮；3、豆制品以及其他食品的煮制，配用相应的装料筐，可适应多品种的煮制加工。
主要参数：
型号 | 400 |
外形尺寸(mm) | L1000×W1000×H800 |
内容积 | 400L |
加热方式 | 电能/管道蒸汽 |
供热量(kcal/h) | 25000～30000 |
温控范围 | 50℃～100℃ |
时控范围 | 1min～900min |
小型煮制锅
用于肉类食品的小型煮制加工，可加工的范围：肉块、肉条及禽类的分割产品等，设备适用于工厂肉类食品的研发、教学示范及店面式煮制加工。
主要参数：
型号 | 250 |
外形尺寸(mm) | L1360×W660×H750 |
煮制量(kg) | 50～80 |
使用电源 | 380V/TN-C |
功率(kw) | 22 |
温控范围 | 50℃～100℃ |
时控范围 | 1min～900min |
多功能焖煮锅
主要用于肉松的煮糜、肉干肉块的酱煮加工。设备采用导热油作为受热介质，不仅加热均匀，而且具有达到储热的节能效果，锅底为清底结构，易于清洗。
主要参数：
型号 | 1 | 2 |
外形尺寸(mm) | L1300×W650×H800 | L1700×W700×H800 |
内容积 | 160L | 220L |
功率(kw) | 12 | 18 |
使用电源 | 380V/TN-C | |
温控范围 | 50℃～100℃ | |
时控范围 | 1min～900min | |
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