微波设备应用过程中需要注意的事项

　　Foodjx导读：
　　
　　首先跟大家介绍一下微波设备原理，微波是一种波长范围为1mm～1m、频率范围为3.0X102~3.0X105MHZ且具有穿透特性的电磁波，在微波电磁波作用下，介质中的极性分子从原来的热运动状态转为跟随微波电磁场交变而排列取向。例如，采用的微波频率为2450MHZ,介质中的极性分子就会出现每秒24亿5千万次交变，微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，物料中的极性分子（如水分子）吸收微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度做电场概括性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生大量的摩擦热，从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温，相继发生水分的向外迁移经过设备排湿口排走达到干燥的目的。
　　
　　微波设备应用中应注意的事件：
　　
　　1.微波设备应用中物料中不能包含金属铁屑，微波不但不能为金属加热而有反射的作用，微波在金属中激发电子产生大电流而在金属铁屑和炉体之间产生大电流放电火花，严重会导致火灾。
　　
　　2.微波设备炉门如发现有凸凹现象请停止使用，凸凹关闭不严的炉门会引起微波泄漏。
　　
　　3.微波设备中不能放入密封性的物品（如带壳的鸡蛋），微波穿透内部加热，速度极快，会引起爆炸。
　　
　　4.应定期清洁微波设备卫生，及时清理生产过程中掉下物料，以免再次生产时间过长后温度过高而产生着火。