臭氧作为氧化剂、催化剂及精制剂而应用石化土石油、造纸、纺织、制药和香料工业。由于具有较很强的氧化能力，臭氧很容易与有双键和三键的有机化合物反应，氧化后产生新的物质。中国的宜宾、上海、天津等香料厂利用臭氧代替高锰酸钾等氧化剂，不但提高了产品质量，降低了成本，还减少了环境污染。

     臭氧发生器 在 香料香精中的应用:将需要氧化的原料加入氧化塔内，再通入臭氧进行氧化，一般采用 广州环伟空气源臭氧发生器成本相对较低,但使用环伟氧气源臭氧发生器则效果更好,只是成本会成增加.

     臭氧（O_3）常用来氧化不饱和烯烃化合物然后分解生成两个较小的分子——醛、酮或醇。由于臭氧化反应非常迅速,即使在极其温和的条件下,双键也能定量地开裂,所以臭氧化反应有时也被用来确定双键的位置和测定不饱和化合物的结构。进行臭氧化反应时,通常是将臭氧通入烯烃化合物的四氯化碳、石油醚或醋酸溶液中,臭氧加成在双键上,并生成不稳定的臭氧化物;臭氧化物与水作用,即分解成醛或酮

香精香料的灭菌:也是把臭氧和香精香料进行混合从而灭菌消毒.可以选环伟氧气源臭氧发生器.环伟臭氧公司成功案例:广东广益食品添加剂公司.盛永莱香精香料公司.

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