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蛋仔机|蛋仔机价格|香港蛋仔机|天津蛋仔机|鸡蛋仔机
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鸡蛋仔机又称香港蛋仔机,鸡蛋仔机和鸡蛋仔机。鸡蛋仔道街头小吃之一,中国台湾称鸡蛋糕。
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鸡蛋仔机又称香港蛋仔机,鸡蛋仔机和鸡蛋仔机。鸡蛋仔道街头小吃之一,中国台湾称鸡蛋糕。鸡蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。蛋仔起源於1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而制作出鸡蛋仔。
蛋仔机的模具由上下两块组成,每块模具为上有许多小的半球形凹槽,两块合上后,中间形成许多球形空隙,下面是电加热装置。制作蛋仔时先将好火计蛋仔粉调成浆,倒入该模具内,待模具置放满以后,便闭上该模具,开始进行烘烤,三分钟后,就烤熟取出。装入纸包装袋中,人们可以拿着边走边吃。蛋仔刚出炉的时候,离它很远的地方就能闻到很香的味道,整个制作过程观赏性。 香港有一种小吃店的门前永远都是大排长队,人们不知疲倦地等候一种小食新鲜出炉,而且五十年经久不衰!这种小食到底是什么呢?答案就是——蛋仔!在香港,只要一提起蛋仔,上至八十几岁的老翁,下至几岁的孩童都会如数家珍,兴奋之情溢于言表!蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了三代香港人,火爆至今。香港蛋仔魅力非凡,刚制作好的香港蛋仔满街飘香,人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。
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蛋仔机的模具由上下两块组成,每块模具为上有许多小的半球形凹槽,两块合上后,中间形成许多球形空隙,下面是电加热装置。制作蛋仔时先将好火计蛋仔粉调成浆,倒入该模具内,待模具置放满以后,便闭上该模具,开始进行烘烤,三分钟后,就烤熟取出。装入纸包装袋中,人们可以拿着边走边吃。蛋仔刚出炉的时候,离它很远的地方就能闻到很香的味道,整个制作过程观赏性。 香港有一种小吃店的门前永远都是大排长队,人们不知疲倦地等候一种小食新鲜出炉,而且五十年经久不衰!这种小食到底是什么呢?答案就是——蛋仔!在香港,只要一提起蛋仔,上至八十几岁的老翁,下至几岁的孩童都会如数家珍,兴奋之情溢于言表!蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了三代香港人,火爆至今。香港蛋仔魅力非凡,刚制作好的香港蛋仔满街飘香,人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。
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