豆干真空食品微波杀菌设备 返回列表页

豆干真空食品微波杀菌设备微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

豆干真空食品微波杀菌设备特点：

1.微波杀菌是一种低温物理杀菌方法，在75~80℃就能达到杀菌效果，同时可杀死霉菌，无杀菌化学制剂及放射性物质污染，，所以能保持袋装豆干原有的色香味以及营养成分。

2.同样温度下，不需预热，所需杀菌时间短，3~6分钟即可完成杀菌，杀菌效果极为显著。

3.同时对袋装豆干表里实施整体杀菌，很地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性，很的提高袋装豆干的保质期。

微波杀菌是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波杀菌机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将物料中的细菌杀死，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程度高，是别的设备无法替代的产品。　

豆干真空食品微波杀菌设备