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广州蓝绿西厨设备有限公司
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操作方法:1.将三种粉筛匀备用。2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
名称/Name : 香港蛋仔炉/电热蛋仔炉 /蛋仔机
型号/Model: BG-130N
电压/Volts: 220V 50Hz
功率/Power: 0.6+0.7KW
规格/Sise : 270x410x230mm
全自动控制（温度自动控制、定时控制）既能省时又省人工又能省电。外型美观,操作方便!
操作方法:
1.将三种粉筛匀备用。
2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。
4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食用。
注意：新购回来之模型清洗干净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止
香港蛋仔饼又称蛋酷是香港一经典休闲小吃
蛋仔饼外观金黄饱满，外皮香脆可口，里层松软香甜，中间还可以根据个人口味摸上一层果酱或奶油等馅料，吃起来口感丰富，回味无穷，欲罢不能。
特色口味：香草味、抹茶味、巧克力味、椒盐辣酱味等口味。
它是一种特别好吃的香港风味小吃。很多去过香港的朋友都有幸品尝到这一充满新奇滋味的美食。
这是一种用鸡蛋和面粉等原料经特殊工艺制成的休闲食品，香港风情，自成一派。在香港无论老人、小孩、时尚男女、*、*，很多人都是它的忠实粉丝。
蛋酷在香港已有五十多年的历史，蛋酷外形如同30个小鸡蛋组成的一个六边形，有乒乓球拍大小，不但好吃，而且时尚好看。用专业设备烤制而成，鲜香四溢，口感*，外酥脆，里嫩滑。金灿灿的原味蛋酷是其主打品种，在香港每个售价10元港币。
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