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如何提高水果品质？使用选果机吧
近年来，随着人们生活水平提高，新鲜水果已成为人们生活的必需品，果树的种植面积也迅速扩大，果品产量急剧增加。但是，从我国目前整个水果产品情况来讲，果率仅占30%左右，20%左右为劣质果；从市场角度来看，果，劣质果滞销，这也正是在我国部分地方、部分树种品种出现的“卖果难”现象的主要原因。
因此，以质量取代数量时代已不可逆转，转变果树种植观念，提高果品质量意义十分重大。那么，该如何提高果品质量呢？笔者采访了省农科院果树专家陈栋。
陈栋表示，果品品质是一个综合性概念，主要包括食用时果品外观、风味和营养价值，这些是影响果品商品价值的重要因素。在现实生活中，人们不仅要求果品有漂亮的外观，而且也很重视内在品质，尤其是近年来果品的保健功效受到消费者重视。
总体看，果品品质特征可概括人们能通过视觉、嗅觉、触觉、味觉等所认识果品的一些特性，如果实的大小、形状、色泽、光泽和缺陷（病虫害、机械损伤和生理障碍）、硬度、脆度、化渣程度、汁液多少、口味（酸、甜、苦、涩）、气味等。
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