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全自动真空油炸机中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。
全自动真空油炸机产品特点：
1、高低温油结构，残渣避免被焦化，从而延长炸油使用寿命；
2、温控表采用智能数显，自动控制温度；
3、气动出料装置，可自动出料，速度可调；
4、电热管采用不锈钢管无缝钢管定制，坚固耐烧；
5、自动搅拌装置，减少人工成本，漂浮类产品可选装万向搅拌系统，使产品炸制更均匀；炸制定时装置，可调节炸制时间；可选装循环过滤系统。
6、该机对提高产能、减少人工、降低生产成本有显著效果。
采用的特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。
可根据需要将其设置为全自动出料和半自动控制两种方式，具有很强的人性化设计，在油炸工艺一定的情况下，可*实行自动油炸工艺，如有其他要求时，可实现半自动控制方式。
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