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河北大枣低温真空油炸机是我公司针对果蔬类产品新研发的一款真空油炸设备，该真空油炸机把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的*产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。该产品已在食品厂、餐厅、学校、*、食堂等各个领域中广泛应用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，*的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的油炸设备。
河北大枣低温真空油炸机于加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
通过食品是在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；利用真空油炸技术做出的果蔬脆片，香脆但不油腻，含油率较常温油炸机低30-40%，含油率非常低，它不仅保持了果蔬脆原有的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素。
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