炸红薯片使用什么样的油炸机 返回列表页

炸红薯片使用什么样的油炸机

    采用新鲜的红薯切片油炸而成，没有过多的调味料，吃起来有着自然的甜味以及淡淡的红薯香气。比起重油重盐的薯片，它的口感可是轻盈不少，炸红薯片使用什么样的油炸机且配有专门的清渣装置和除渣口，方便清除，减小了劳动强度。同时异型油槽减少了注油量，增快了炸油的周转率，提高了使用周期，节油*，从而大大降低了生产成本。

    湖北新款红薯片油炸机还配有脱油设备油炸完成的红薯片可以进行甩油处理，使炸出的红薯片香脆可口，没有多余的油水吃起来对人体没有害处理，红薯片油炸机还带有自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

    红薯片油炸机主要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送机，佳特牌红薯片油炸机采用数字式温度控制，低油温可控制在下1℃，上温控制在4℃之内，控制范围常温至200℃，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全，采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，经水浸泡渣中的油又回到油层，排除的为食品渣。

    红薯片油炸机配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率;自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时(由智能浮尺控制)，通过高温油循环泵向油炸机内补油。两套管道外部均配有保温系统，佳特牌红薯片油炸机采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持 产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

一、排烟系统
    烟罩侧面配有两个出烟口，可将油炸机内炸制产品产生的油烟排出锅内（烟管配防燃烧油烟净化器，烟罩到车间墙壁烟筒和抽油烟机客户自备）
二、循环过滤除渣系统
   红薯片油炸机内外部配备自动循环粗过滤除渣系统，能够不断的将掉落的残渣经过粗过滤过滤出来，而油中的细微的漂浮物，需要配备真空滤油机来处理，下面有详细的介绍。
三、防火系统
   该灭火装置是考虑到由于设备老化或者工人操作不当等原因引起的起火情况而安装的，能够在起火的*时间把火势控制住，这一环节至关重要。
四、精过滤系统
可选择再配备一套细过滤（真空滤油机）炸制出产品色泽、质量会提升很多！

    红薯片油炸机具有液压装置，可使整个输送框架从油锅内升起或降落，维修清理十分方便，设备上还设有良好的排气系统，以方便及时排出蒸发出的脂肪成分，以免其回流生成不良气味和加速油脂酸败，提高红薯片的品质及口感