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详细介绍
马铃薯淀粉湿粉条设备工艺流程及设备简介
一、设备功能简介：
该生产线是我公司与马铃薯淀粉湿粉条生产企业共同研发成功的，因此该设备的配置及工艺流程*生产工艺的要求。从原料淀粉的筛选到成品切断包装全部实现机械化，人员只需察看和监控设备运行。整机除挤压螺杆和螺母以及模板外，其余凡与食品接触部位均采用SUS304不锈钢制作。整机运行稳定，易清理。将传统马铃薯湿粉条家庭作坊式的生产提高到工业化规模生产。符合食品安全卫生的要求。
除马铃薯淀粉外，该设备还可以生产豌豆淀粉、以及玉米淀粉的湿粉条，适用范围广。
二、马铃薯淀粉湿粉条生产线设计产量：每班(8小时)按加工马铃薯淀。
三、工艺流程：
加水
↓
搅拌打茨
↓
马铃薯淀粉→筛分清理→贮料缓冲→计量→提升→双轴和面→缓冲喂面→挤条→挤丝→水煮→水冷却→切断
↑ ↑
加过滤循环开水 水
四、设备清单以及单机功能介绍：
序号 | 设备名称 | 数量 | 功能 |
1 | 振动筛 | 1台 | 对马铃薯淀粉进行筛选，将杂质、线头或粗颗粒筛除，保证在后序生产中不会因此堵挤压机出丝孔。 |
2 | 喂料机 | 1套 |
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3 | 电子称 | 1台 | 对原料进行定量称重。 |
4 | 提升机 | 1台 | 将称好的淀粉原料进行输送 |
5 | 打芡机 | 1台 | 将适当比例的淀粉加入适当量以及适当温度的水进行打芡。 |
6 | 双轴和面机（配定量计） | 1台 | 将打好的芡与淀粉原料按一定比例混合，并搅拌均匀。该机配有定量剂，按需要向和面机内加入定量的水。 |
7 | 喂面机 | 1台 | 将搅拌好的淀粉粉团定量地、有序的喂入挤压机 |
8 | 挤出机（挤条机和挤丝机各一台） | 1套 | 对淀粉团进行两次挤压，一次挤出为半熟化，二次挤出为成型。 |
9 | 煮面机（配热水泵、热交换器、过滤系统） | 1台 | 挤好后的淀粉粉条落入到煮面机内进行煮熟。本机配有过滤系统和自动加热系统，可以根据实际温度进行自动加热或停止，同时对煮面的水进行自动过滤，使煮面水保持一定的清洁度。 |
10 | 冷却机 | 1台 | 将煮熟后的淀粉进行冷却至可以包装的温度。 |
11 | 切断机(配空气压缩机) | 1台 | 按照一定的长度对淀粉粉条进行切断。 |
12 | 自动包装机（外购） | 1台 | 该机为自动称量包装机，可对切好后的湿粉条进行自动定量称量以及包装。 |
13 | 电控制柜 | 1个 | 对整条生产线进行集中控制。 |
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