腌渍肉滚揉机肉制品设备选诸城冠通机械

腌渍肉滚揉机肉制品设备选诸城冠通机械

【腌渍肉滚揉机】真空滚揉机是在真空状态下，利用物料冲击原理，让肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按mo、腌渍作用，腌渍作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性机出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高。

腌渍肉滚揉机肉制品设备选诸城冠通机械

真空滚揉机主要用于肉制品的盐渍及搅拌作用，那么我们来说下其主要特点：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按mo/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/按mo能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。全自动真空滚揉机除具备真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。该机词啊用全不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。