详细介绍
腌渍肉滚揉机肉制品设备选诸城冠通机械
【腌渍肉滚揉机】真空滚揉机是在真空状态下,利用物料冲击原理,让肉块和肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按mo、腌渍作用,腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性机出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简便,设备使用效率高。
腌渍肉滚揉机肉制品设备选诸城冠通机械
真空滚揉机主要用于肉制品的盐渍及搅拌作用,那么我们来说下其主要特点:真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到按mo/盐渍作用,使肉均匀的吸收盐渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉/按mo能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。全自动真空滚揉机除具备真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。该机词啊用全不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。