双温冷库
1、冷藏库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，保证商品质量，减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。
2、为保证商品质量，冻结、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3℃时才能转库，如冻结物冷藏间库温为-18℃，则商品冻结后的深层温度必须达到-15℃以下。长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于-15℃。外地调入的冻结商品，温度高于-8℃时，必须复冻到要求温度后，才能转入冻结物冷藏间。
3、根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，冻结物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃，冷却物冷藏间不得超过0.5℃。在货物进出库过程中，冻结物冷藏间温升不得超过4℃，冷却物冷藏间不得超过3℃。
4、对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行*先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。
双温冷库制冷机组选用进口全封闭压缩机组或半封闭压缩机组，机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全可靠等特点。冷凝散热器配用风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有效散发热量,在高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥制冷效果,节能环保。冷库内蒸发器采用吊顶冷风机,噪音低,制冷量大,自动化霜。
双温冷库管理注意事项：
1.冷藏库：加强商品管理，商品质量，重视商品卫生，保养，除去损坏的商品，库内要求无污渍，无异味，经常检查机器冰霜，并去除，也要注意水管流通是否正常，有专业人员检查出库入库商品质量。
2.商品深层温度必须在不高于冷藏库间温度3℃时才能才能放入换库。严格控制温度，在正常情况下，冻结商品冷藏间温度变化不得超过1℃。
3.商品保质期严格控制，定期检查商品质量，温度控制，如果发现有损坏的，霉变的产品，应及时处理。
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