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液态化速冻机的种类和工作原理

来源:诸城市强大机械厂   2022年11月14日 10:08   502
  目前,液态化速冻机一般可以分为流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机等。
 
        液态化速冻机的工作原理:
 
  是通过机械振动和风压使产品在不锈钢网带,上浮动运行,从而实现单体快速冻结,防止粘连。主要适用于蔬菜,水果等颗粒,片状,块状食品的快速冻结结构。上分段式流化床,两段式流化床,四连杆式流化床,视产品而选型。
 
  液态化速冻机适用于水产品(虾、鱼片、鱿鱼、扇贝)及各种冷冻食品(水饺、草莓、玉米粒、汤团等)的速冻加工,全铝合金蒸发器换热效率高,降温速冻快,蒸发器沿钢板带运行方向排列,迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产,库体内外支架均采用不锈钢制造,水冲霜系列,清洁卫生。
 
  液态化速冻机的特点如下:
 
  1、采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。
 
  2、实现食品的连续单体速冻,且速冻效果好。
 
  3、采用机械风淋装置,能耗低,操作简便。
 
  4、冲霜间隔时间长,保证生产的连续性,提高生产效率。
 
  5、改设备流化床是循环的、网带运行平稳,产品在冻结过程中实现了不变形、不破碎。
 
  6、网带运行为无极变速,调速范围广,用户可以根据物料的不同,改变网带运行速度,从而改变冻结时间。
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