冻干茶粉是通过FD技术应用于茶提取液，进行稳定化干燥保存原有活性营养物质和风味的茶粉。冷萃冻干茶粉技术是为了萃取茶叶中精华的营养物质，排除其他杂质使茶粉更甘甜醇厚没有杂味的一种技术。冷萃冻干茶粉是需要在一整套茶冷萃技术和冷冻干燥技术工艺条件下，组建茶粉冻干机成套设备生产线，进行冷萃茶粉冻干加工生产。

 冷萃冻干茶粉技术是将茶叶经过低于常温的水位经过冷萃设备进行萃取，可以先将茶叶中的带甜味的氨基酸分子、挥发性脂肪和微量元素等萃取出来，其他杂质等物质溶点较高，所以冷萃茶苦味极少，对肠胃刺激极小，得到清香味和活性营养物质。茶叶经过冷萃萃取和浓缩后的茶液，再利用茶粉冻干机进行低温冷冻成固体，在冻干机设备的真空环境下茶液中的冰不经融化直接升华成气体除去，得到含水极少的冻干茶粉。经过冷冻干燥后保存原有茶中营养物质和色香味等基本不变，含水极少，在常温下保存较长时间，具有速溶性。

茶粉冻干机成套设备生产线是茶叶进行萃取、浓缩、冷冻真空干燥、粉碎过筛、包装、灭菌等工艺流程中所需的处理设备，满足GMP要求，在无菌的环境中进行加工生产。茶粉冻干机在绿茶粉冻干、红茶粉冻干、菊花茶粉冻干、普洱茶粉冻干等加工使用。