什么样的电烤炉是安全的

【资料简介】

 　　在日常生活中，主食的制作方法不外乎蒸、炸、煮、烤、烙，其中的“烤”不但在餐饮业，而且在食品加工业都有着极其广泛的应用。烤制食品就要使用烤炉，炭火烤炉几乎已经绝迹，当前在饭店厨房和食品厂中使用的除了燃气烤炉、燃油烤炉外，zui大量当属电烤炉。与其他烤炉相比，电烤炉不污染环境，安装使用方便，改善了操作者的劳动条件，因而广受欢迎。但是作为一种电器产品，电烤炉如果选购、安装、使用不当，又会变成一只电老虎，可能危及人身财产安全。近年来，由电烤炉引发的电击伤人、火灾等恶性事故时有发生。

 

　　我国从上个世纪８０年代起就对食品电烤炉实行生产许可证制度，１９９７年又颁布实施了新的产品安全标准，多次对食品电烤炉进行国家监督抽查，以提高产品质量，保护人民生命财产安全。国家质检总局２００３年第２季度再次组织对食品电烤炉进行了国家监督抽查，总的产品合格率仅为６０％多，食品电烤炉的安全形势仍是不容乐观。