微波应用领域及设备说明

2021年10月15日
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关 键 词微波设备,加热杀菌,微波红茶干燥,低温干燥,干燥灭菌
【资料简介】
  山东立威微波设备有限公司是以高新技术为导向,集研发,制造,公司拥有多名微波能技术人员构成的技术团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与相关行业研究机构、高校建立了合作关系,是行业的微波设备生产厂家。公司研发的微波能应用设备严格按照GMP、FDA标准制造,各项技术指标达标,利用FEKO软件和微波网络分析检测系统使微波源与设备达到匹配,采用UG、CAXA进行辅助设计从而确保工业微波设备节能、连续稳定工作。
 
  食品工业中微波干燥的应用有猪肉解冻,快餐盒饭加热杀菌,食品膨化、干燥、加热、熟化,无油、节油方便面的干燥,食品真空冷冻、低温干燥,苹果片、香蕉片的膨化,蔬菜低温脱水,干果烘焙、花生、板栗脱皮,农副产品的干燥杀菌加工如各种调味品、添加剂、蛋白的干燥杀菌,茶叶的杀青、干燥等。
 
  材料化工业的应用有塑料、树脂的发泡、退火,在PVC胶片、帆布上的应用,化学反应生物加热、催化、萃取,尼龙等材料的拉伸,合成纸、热硬化性树脂的加热,化工物料的干燥、水解、脱硫、脱硝等。橡胶工业的应用有橡胶连续硫化(1m厚橡胶硫化),废橡胶脱硫,宽塑板(1.8m)硫化;陶瓷业的有刮浆成品、压出成品的干燥、脱胶,石蜡石膏模型的干燥,铁酸盐制品的干燥、硬化,各种陶瓷制品的干燥,高温陶瓷烧结(1800度)等.木材、纸工业制品的应用有木制品(家具、胶合板、木雕、藤、竹等)的干燥、粘结烘干,木地板、成型木杀虫、烘干,瓦楞纸板、蜂窝纸板的干燥。
 
  纤维工业应用有合成纤维、尼龙制品的热处理与延伸,纺织品的染色、固色、显色,茼纱干燥;制药业的应用如中药材的干燥、杀虫、灭菌,药粉、药剂、药丸的干燥灭菌,甘露醇、木糖醇的干燥、灭菌等等。同时还有很过其他行业的应用。
 
  首先要利用高温破坏酶的活性,制止发酵,固定发酵过程中形成的色香味。并在干热作用下,加以发展。其次蒸发水分和发展香气。
 
  因此,技术上采取"高温烘干,先高后低"的原则和多次干燥,在二次干燥中间进行适当的摊晾。高温烘干是在高温条件下,以快速度达到破坏酶的活性。但温度不可过高,否则芳香物质挥发散失,以及产生外干内湿的现象。高温破坏酶的活性,蒸发大量水分之后,就不能持续高温;在第二次干燥过程中,逐渐降低。并且在二次烘干之间,要进行适当的摊晾,使叶内水分重新分布,以利均匀干燥。切细红茶是细颗粒,叶内水分易蒸发,因此,可一次烘干。
 
  微波红茶干燥是一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在红茶干燥中应用微波干燥具有以下优点:干燥速度快;产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
 

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