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干辣椒压榨出油对压榨机的要求更为严格，压榨压力需要100吨，所有接触食品的截面都采用304不锈钢制作。100吨压力压榨机，整机功率为11千瓦，压榨桶料筐采用一次性成型工艺加工，内表面精细化抛光，料筐采用4mm的SU304不锈钢板材制作。双桶互换的装卸和压榨物料，使生产量提高一倍以上。该设备操作简便，坚固耐用，维修方便，压榨力大，生产效率高。
压榨机参数表：
| 型号 | 类型 | 重量kg | 外形尺寸mm | 桶体尺寸mm | 压力吨位t |
| 50 | 50L单桶 | 200 | 800*600*1700 | 420*405 | 30-100 |
| 100 | 100单桶 | 380 | 1400*800*1700 | 500*600 | 30-100 |
| 100S | 100双桶 | 400 | 2800*800*1700 | 500*600 | 30-100 |
| 200 | 200单桶 | 400 | 1600*1100*1800 | 660*610 | 30-100 |
| 200S | 200双桶 | 480 | 3000*1100*1800 | 660*610 | 30-100 |
| 300 | 300单桶 | 500 | 1600*1100*2100 | 700*800 | 30-100 |
| 300S | 300双桶 | 590 | 3200*1000*2100 | 700*800 | 30-100 |
| 400 | 400单桶 | 700 | 2000*1100*2100 | 780*850 | 30-100 |
| 400S | 400双桶 | 780 | 3600*1100*2400 | 780*850 | 30-100 |
| 500 | 500单桶 | 800 | 2500*1250*2500 | 800*900 | 30-100 |
| 500S | 500双桶 | 880 | 4000*1250*2500 | 800*900 | 30-100 |
经改进后的压榨机具有更高的自动化程度：
1. 设备工作压力可设定，压榨时间自由设定：包括单次压榨总时间和短距离压榨往复频率均可设定.
2. 手动自动可转换：使用时一般先采用手动方式，下行至一定位置时切换至自动，自动压榨时间完成后，压盘自动复位.
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