水浴式杀菌锅的特点： 
1、热水储存在上罐，杀菌时可快速充满下罐，产品升温快； 
2、杀菌结束后杀菌水可回收*罐，节约水资源和蒸汽热能； 
3、产品全部浸入杀菌水，与空气不接触，釜内不存在空气冷团，温度快速渗透到产品中，杀菌效率高； 
4、热水动力，使杀菌釜内达到360度热分布，保障了产品的杀菌效果均一化； 
5. 设备质量稳定，采用优良材料和世界部件伤配件，经久耐用； 
6.外形美观，锅体基本无开孔，管道集中于设备后部，方便企业规划设计厂房，节约占地面积； 
7.操作简便，安装方便，根据人体工程学设计，使机器容易操作。