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液态化隧道式速冻机 面点果蔬速冻设备 回放

直播时间: 2020-08-14 10:14:22

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液态化隧道式速冻机 面点果蔬速冻设备

隧道式速冻机特点:高强度不锈钢网带用SUS304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结,独特平滑的网面使冻品几乎不留印记。

经过快速冻结的食品具有以下优点:

1.避免在细胞之间生成大的结晶体

2.减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少

3.细胞组织内部浓缩溶质·食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度

4将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物地增长及其生化反应

5食品在冷库中停留时间短,有利于提高制冷设备地利用率和持续性生产效率