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海鲜隧道式速冻机 物料不黏连单体速冻机 回放

直播时间: 2020-08-14 10:38:39

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海鲜隧道式速冻机 物料不黏连单体速冻机

 食品在冻结过程中会发生各种各样的变化 ,如物理变化(体积 导热性 比热 干耗变化等)化学反应(蛋白质变性色变等)细胞组织变化和微生物变化等。快速冻结食品的特点,最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味,也就是说速冻冷库就是冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性

 速冻机特征优点: 

1.蒸发器:采用铜管铝翅片的变片距设计,延长了冲霜间隔时间。 

2.高压风机:保证冻品处于悬浮运动状态,使冻品不粘结。

3.标准保温绝热板组装快,结合紧密,保温效果好。

4.蒸发温度采用-32℃与冻结温度为-40℃相比,系统节约能源25%左右。

5.综合电控箱可以控制网带走速,控制生产时间,显示转速及库内度。

隧道式速冻机适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。

隧道式速冻机特点:高强度不锈钢网带用SUS304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结,独特平滑的网面使冻品几乎不留印记。