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圆馒头机做馒头的两种发面方法

2017年05月08日 10:22来源:杭州赛旭食品机械有限公司>>进入该公司展台人气:4148


  圆馒头机做馒头的两种发面方法。想要生产出好的馒头,发面是非常关键的,现在杭州旭众馒头机厂家教给大家两种发面的方法,希望这两种方法可以对大家起到一定的帮助。
 
浙江旭众多功能圆馒头成型机
 
      一:使用面肥发面
 
  首先需要将面肥用水泡开,然后将其搅拌均匀,饧2-4小时,等到面变成原来的1.5倍大的时候,然后在放入碱,当面没有酸味的时候,稍微有一点点碱味的时候,在饧半小时就可以了,在蒸馒头的时候在放入一点醋,这样可以保证整出来的馒头面皮没有花点。
 
  二:用酵母发面
 
  材料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克、
 
  制作方法:
 
  1:将面粉放在案板上面,然后在放入干酵母,然后在将粉、糖放在一起搅拌均匀,拔坑。
 
  2:然后在坑里面放入温水,放入油,搅拌在一起柔和成面团,然后在饧约1小时
 
  3:等到面饧好之后,使用圆馒头机做出馒头和花卷等食物。
 
  4:将做好的生坯放入到屉内,然后在锅里面放入冷水,等到开锅之后,包子需要蒸10-30分钟,花卷需要17分钟,馒头需要30-40分钟就可以食用了。
 
  以上这两种方法就是普遍的发面的方法,只要我们按照以上的方法操作,那么生产出来的馒头效果肯定非常好,使用圆馒头机生产馒头的zui大优势就是生产出来的馒头不但筋性十足,而且馒头的卫生也是非常卫生的,符合了国家食品卫生的标准,而且使用圆馒头机生产出来的馒头大小一致、外形美观、口感劲道、弹性十足,是一种非常理想的生产馒头的机器,受到了很多企业的一致认可和好评,欢迎大家前来选购。
 
  以上就是杭州旭众馒头机厂家针对“圆馒头机做馒头的两种发面方法”为大家做出的详细介绍,希望以上的介绍可以对大家起到一定的帮助,如果您还想了解更多关于圆馒头机的问题,可以咨询我们的客服人员,我们会为您提供全面的解答。
(来源:杭州赛旭食品机械有限公司)


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