三效蒸发器的工作原理
蒸发是采用加热的方法，使得含有不挥发性的溶液沸腾，除去其中被汽化的部分杂质，使同业得以浓缩的单元操作过程。
蒸发操作广泛应用于浓缩各种不挥发性的水溶液，是化工、医药、食品等工业总较为常见的单元操作，化工生产中蒸发主要用于以下几种目的：
- 获的浓缩的溶液产品
- 将溶液蒸发增浓后，冷却结晶，用以获得固体产品，如糖等产品；
- 脱除杂质，获得纯净的溶剂或半成品，如海水淡化。
总之在化学工业、食品工业、制药等工业当众，蒸发操作被广泛应用。进行蒸发操作的设备叫做蒸发器。
蒸发器的原理是：加热室向液体提供蒸发所需的热量促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相*分离。加热室中产生的蒸汽带有大量的液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸汽分离。
我们介绍的三效蒸发器原理则是：将首效蒸发器产生的二次蒸汽再次当做加热源，引入另一个蒸发器，只要控制蒸发器内的压力和溶液沸点，使其适当降低，则可利用首效蒸发器产生的二次蒸汽进行加热。此时一效蒸发器的冷凝处就是第二个蒸发器的加热处。这就是多效蒸发原理，每一个蒸发器称之为一效，通过生蒸汽的蒸发为首效，并由二次蒸汽通过方向依次为二效、三效等。三效蒸发器的特点是物料受热时间短、蒸发器速度快，浓缩比重大，有效保持物料原效。节能*，比单效蒸发器节约蒸发量70%左右。
在设计选择三效蒸发器时的注意：
- 根据索要处理溶液的粘度起泡性、热敏性、腐蚀性等。
2、根据工艺确定操作流程，是平流、逆流、并流、混流等。
只有选对了蒸发器的工艺才能达到低能耗高效的处理效果。
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