屠宰污水处理设备主要处理来自屠宰前养殖的畜禽粪便冲洗水，以及屠宰场排放的含有血液污染和畜禽粪便的地表冲洗水；含有大量家畜毛发的高温水在热发过程中排出；屠宰车间排放的含胃肠内容物废水；还有冷冻室的冷却水和车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。
 

　　屠宰污水处理设备工艺很多，自然生态处理、生物处理、化学处理均有应用，各种工艺均有其优点和局限性，应根据进水水质的特点、处理和排放要求并综合考虑经济、管理因素选择较佳的屠宰污水处理设备及工艺，并注意不同屠宰废水处理工艺的组合使用。例如主体构筑物可采用厌氧、好氧处理，再辅以自然生态处理，这样既能保证出水水质，又相对节省能源，降低运行费用。我国目前多以小水量屠宰污水处理站为主，在目前环保投资较少的情况下，选择屠宰污水处理设备和工艺应朝着高效、节能、集约化、规模化、易于管理的方向发展以降低处理费用。
 

　　屠宰污水处理设备是采用玻璃钢，碳钢，不锈钢防腐结构，具有耐腐蚀，抗老化等优良特性，使用时间长达30年以上；放置于地表以下，设备上面的地表可作为绿化或其他用地，不需要建房及采暖、保温。实现了系统的集成，减少占地面积；无噪声，无异味，减少二次污染。
 

　　由于屠宰及肉制品加工废水水质的特殊性，其杀鸭污水处理设备的处理设计相当复杂。处理工艺不仅要投资少，性高，运行成本低，在细节中还应考虑生产治理和人工操纵方便等。杀鸭污水处理设备主要用于排放食品加工废水及生活废水。该设备操作简单，易于操作。
 

　　屠宰污水处理设备水质特点：
 

　　①屠宰污水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。
 

　　②屠宰污水有机物含量高，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大，宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。