肉制品不仅口味鲜美，且含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分，在改善公众营养、促进国民健康等方面，具有十分重要的作用，是一种发展空间巨大的食品。但肉制品也是一种高危食品，容易受微生物污染而腐败变质。
专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师认为，采用双核臭氧发生器和危害因子拦截措施，可预防细菌等微生物对肉制品的污染，预防肉食品腐败变质，提高食品安全质量。
专业生产肉制品的东莞市欧陆食品有限公司在车间安装了双核壁挂式臭氧发生器，用于对食品车间杀菌消毒，有效控制了微生物污染，延长了肉食品保质期。
据悉，该壁挂式臭氧发生器采用的双核臭氧杀菌技术开发，是一种的臭氧消毒机。
在食品加工行业的消毒领域，以前多用紫外线消毒机。但紫外线消毒存在消毒距离短、穿透力弱、杀菌能力弱等问题，满足不了规模化、快速化食品生产的要求，无法有效保障食品安全。目前，在许多食品企业，臭氧发生器已经取代紫外线消毒机，用于食品车间消毒、提高食品安全水平。
臭氧发生器应用范围广、杀菌*，已经得到广大客户的认可和信赖。上海康久消毒公司有着较为成熟的臭氧消毒机生产工艺和的产品质量。
欧陆食品的丁在了解康久臭氧发生器的杀菌效果之后，便购买了两台ARD-G10型壁挂式臭氧发生器，用于改善食品生产车间的卫生条件。因为，在食品车间里面的空气、工器具上面的细菌等微生物会不断滋生，若不及时杀灭，则这些微生物会不断污染食品。如今，很多食品企业已经用双核臭氧杀菌机代替紫外线消毒器,在晚上不生产、工人下班的时候，对食品车间进行杀菌消毒。
在长期合作过程中，欧陆食品对康久消毒设备的杀菌消毒效果非常认可，多次购买了上海康久的臭氧消毒机等消毒设备。
上海康久消毒技术基于AORODO-II平台和双核臭氧杀菌技术开发的臭氧发生器，持续秉承德国的设计理念及制造工艺，在技术上基本做到了人机合一，产品质量上做到了两年免维修，杀菌的效果已达到按细菌个数计算。
臭氧是一种杀菌剂，具有强烈的消毒灭菌作用，杀菌*迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。同时，使用臭氧杀菌，也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。
双核臭氧消毒技术适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；肉制品等食品生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具、生产容器、包装物等的消毒；有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。
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