采用冷库将水果保鲜是的贮藏保鲜技术，水果保鲜库可旺贮淡销能创造良好经济效益。水果冷库的特点是投资小、见效快，有投资价值。库尔勒冷库空调市场外资品牌集体败退，本土品牌*，这是本土库尔勒冷库品牌努力的结果，也是中国消费者理性选择的结果。忆往昔，有那么二三十年，所有外资品牌库尔勒冷库在中国市场都活得非常滋润，彼时其峥嵘岁月，带给中国本土库尔勒冷库品牌的却只有难以承受之愁。
然而，河东河西各数载，此时彼时景不同。外资库尔勒冷库品牌如今在中国市场已经开始集体衰落，而这条无法回头的下坡路，也是它们自己选的。
水果保鲜冷库一般建在民用房屋及仓库，在15平方米~20平方米内用保温库板组装而成，可保鲜水果蔬菜5吨~7吨，投资2万元左右。水果保鲜冷库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，配置一套制冷系统及冷库门，库内采用冷风机，制冷机组安装在库外，因体积小可不设机房，采用微电脑控制制冷库温度，耗电小，深受用户欢迎。水果保鲜冷库设计温度(-5℃~+10℃)。
1、水果保鲜冷库是目前国内外较为*的果蔬保鲜设施。它能调节库内的温度、湿度，延长果蔬的贮存期，可贮藏至zui贵价格时上市出售，可获得较*。
2、可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3、可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至zui小。
