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详细介绍
斩拌机的介绍：
斩拌机可编程控制，真空是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到*品质。
的特点：
采用优质不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。
采用*的可编程控制器和触摸屏，实现*的操作控制。
温度、时间、转数可显示并设定。可控制*斩拌时间。
主轴转数
Ⅰ型为200/1800/3600转/分；
Ⅱ型为变频八位调速300~4200转/分。
斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。
主电机符合欧盟标准。
的技术参数：
的技术参数：
斩 拌 机 | ||
| 型号 | 200I | 200II |
| 容积 | 200L | 200L |
| 额定功率 | 62.27Kw | 85.27kw |
| 斩刀数量 | 6把 | 6把 |
| 斩刀转速 | 200/1800/3600rpm | 300-4200rpm |
| 转锅转速 | 7.5/10rpm或变频调速 | 变频调速 |
| 出料盘转速 | 82rpm或变频调速 | 变频调速 |
| 真空度 | -80～¨85Mpa | -80～-85Mpa |
| 主机尺寸 | 2480×2080×1950mm | 2480×2080×1950mm |
| 安装尺寸 | 4500×3500×3500mm | 4500×3500×3500mm |
| 重量 | ≈4800kg | ≈5000kg |
【： 孙丽】
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