切肉机使用起来安全简单，清洗方便，整机不锈钢，刀片为特殊钢质制造，刀具组设计为悬臂式，可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格的刀组。加装紧急开关和安全开关，可有效地保护使用者的安全，切肉机在肉类加工行业*，但是切肉机在使用过程中也需要按照要求来操作。
使用
切肉机是要注意的问题：
1、操作者必须熟悉切肉机的性能，其组件的规格和功能，确保操作安全。
2、切肉机有专属服务，经营者应衣着整齐，不太长的袖子，操作集中精神，不是马成瘾的影响。
3、在使用前需切肉机做全面检查，各传动部件是否有障碍物检查，润滑部位的润滑油灌装，安全保护装置可靠，叶片出口是否完好，有无松动，切肉机是干净的。
4、启动开关时，手上不能有水。先开风机运行，观察有无异常现象，空的时间不要太长，以免损坏刀片。禁止带手套。
5、肉是禁止“手到肉在口”，到肉里是不允许用手去按，要用筷子还是坚持下来了，不照着肉体使用金属工具，防止笼触摸金属工具，弹出伤人和损坏的切肉机。
6、加入肉要均匀，不要太多，以免损坏电机，如对发现机器运行不正常，应立即切断电源，停机检查原因。
7、不能太大，应切成带骨头的肉薄带和不强，皮肤，防止切肉机卡死，找到切肉机卡死立即关机，不得强行操作。
8、操作完成后切断电源，笼子的清洁，确保食品卫生。清洗切肉机，严禁冲电气部分，避免触电事故或烧坏电动机。
9、发现切肉机电气故障，必须立即停机，严禁擅自拆卸的机械和电气部分，必须由专业维修人员维修。
