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1、投资见效快:火锅相对于其它餐饮模式,它的利润率较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上回转火锅*的不用等餐,方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率,使营业额成倍增加,利润率也相应的成倍增加。
2、不受人员制约:无需大厨操作,采用标准规范化的操做加工流程,即便在无*餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。
3、经营管理便捷:由于火锅菜品品种多样,无需经常更换菜品,加上相对简便的操作流程,人员构成相对简单,大大节约了经营管理的成本。
4、适合连锁经营:新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷,*具备连锁经营的条件。
5、模式新颖:采用回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必再东奔西跑,*一项就足以引吸顾客眼球。
6、经营定位灵活:回转火锅可分为全自助与半自助两种,即可以按人计费也可按盘计费,服务操作流程简单方便,不受地域限制,开店选址更加快速。
7、节约人力成本:采用回转机械输送菜品,无需点单,无需传菜,节省人力成本,增加经营利润。
8、生命力持久:火锅经过几百年的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,更加重视卫生、营养全面的理念,而火锅恰恰是zui为符合这种理念的菜品。
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