真空冻干机技术是一种将食品中的水分去除的先进方法，同时保留其营养价值和口感的创新过程。宠物食品冻干机利用这一技术，可以将新鲜食材转化为冻干产品，从而延长其保质期，并确保摄入的食物具有最佳的营养成分。

真空冻干机在极低的温度下迅速冷冻。然后，真空室中的气压被调整到相对较低的水平，使冻结的水分能够以蒸发的形式从食材中释放出来。最后，加热板加速除去剩余的水分，并确保食品干燥。

是在低温（-40～-60℃）下进行，并且处于高真空状态。因此，对高热敏性和极易氧化食品原料的干燥很适用，可以有效保持新鲜食品原料的色、香、味及营养成分。例如：菠菜中的维生素晒干后仅剩7%，而冻干多达94%。

基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。宠物食品冻干加工经过预冻、一次干燥、解析干燥三个阶段完成，根据物料的共晶点和共熔点要求，确定预冻温度在宠物食品物料共晶点得更低-15~-20℃进行低温冷冻成固态，然后在物料的共熔点以下进行一次干燥除去90%左右的流离水，再进行解析干燥阶段，升华干燥剩余的结合水，整个干燥过程需要在真空下完成。